ଦାନକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ସ୍ତରରେ ମାଂସ ରାନ୍ଧିବା ହେଉଛି ଏକ କଳା ଯାହା ସଠିକତା, ପାରଦର୍ଶୀତା ଏବଂ ସଠିକ୍ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ଏହି ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ, ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର ଯେକ serious ଣସି ଗମ୍ଭୀର ରୋଷେଇ କିମ୍ବା ରୋଷେୟା ପାଇଁ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଉପକରଣ ଭାବରେ ଛିଡା ହୁଏ | ଥର୍ମୋମିଟରର ବ୍ୟବହାର କେବଳ ଉପଯୁକ୍ତ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଂଚିବା ଦ୍ୱାରା ମାଂସ ଖାଇବା ନିରାପଦ ନୁହେଁ, ଏହା ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର, ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରକାର, ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକାରିତାକୁ ସମର୍ଥନ କରୁଥିବା ପ୍ରାଧିକୃତ ତଥ୍ୟ ପଛରେ ଥିବା ବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ନୀତିଗୁଡିକ ଉପରେ ଆବିଷ୍କାର କରେ |

ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର ବିଜ୍ଞାନ ବୁ .ିବା |

ଏକ ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର ମାଂସର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରାକୁ ମାପ କରିଥାଏ, ଯାହା ଏହାର ଦାନର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂଚକ | ଏହି ଉପକରଣ ପଛରେ ଥିବା ନୀତି ଥର୍ମୋଡାଇନାମିକ୍ସ ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତରଣରେ ଅଛି | ମାଂସ ରାନ୍ଧିବାବେଳେ ଉତ୍ତାପ ଭୂପୃଷ୍ଠରୁ କେନ୍ଦ୍ରକୁ ଯାଏ, ପ୍ରଥମେ ବାହ୍ୟ ସ୍ତରଗୁଡିକ ରାନ୍ଧେ | କେନ୍ଦ୍ରଟି ଆବଶ୍ୟକୀୟ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବା ବେଳକୁ ବାହ୍ୟ ସ୍ତରଗୁଡିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନଜର ରଖାଯାଇ ନ ପାରେ | ଏକ ରନ୍ଧନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଏକ ଥର୍ମୋମିଟର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରାର ସଠିକ୍ ପଠନ ପ୍ରଦାନ କରେ |

ମାଂସ ଖାଇବାର ନିରାପତ୍ତା ଏହାର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଜଡିତ | USDA ଅନୁଯାୟୀ, ସଲମାନେଲା, ଇ କୋଲି ଏବଂ ଲିଷ୍ଟେରିଆ ଭଳି କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମାଂସ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ଉଦାହରଣ ସ୍ .ରୁପ, କୁକୁଡ଼ାମାନେ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରା 165 ° F (73.9 ° C) ରେ ପହଞ୍ଚିବା ଉଚିତ୍, ଯେତେବେଳେ ଗୋମାଂସ, ଘୁଷୁରି, ମେଣ୍ amb ା, ଏବଂ ଭିଲ୍ ଷ୍ଟିକ୍ସ, ଚପ୍, ଏବଂ ଭଜା ଅତି କମରେ 145 ° F (62.8 ° C) ରେ ରାନ୍ଧିବା ଉଚିତ୍ | ତିନି ମିନିଟର ବିଶ୍ରାମ ସମୟ |

ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟରର ପ୍ରକାର |

ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରରେ ଆସେ, ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ବିଭିନ୍ନ ରନ୍ଧନ ପ୍ରଣାଳୀ ଏବଂ ପସନ୍ଦ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ | ଏହି ଥର୍ମୋମିଟରଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ବୁ your ିବା ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ବାଛିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

• ଡିଜିଟାଲ୍ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ-ପଠନ ଥର୍ମୋମିଟର:

ବ Features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ:ସାଧାରଣତ seconds ସେକେଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସଠିକ୍ ପଠନ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ |
ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ:ମାଂସରେ ଥର୍ମୋମିଟର ଛାଡି ରାନ୍ଧିବାର ବିଭିନ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ମାଂସର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରିବା |

• ଚୁଲି-ନିରାପଦ ଥର୍ମୋମିଟରଗୁଡିକ ଡାଏଲ୍ କରନ୍ତୁ:

ବ Features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ:ରନ୍ଧନ ସମୟରେ ମାଂସରେ ଛାଡି ଦିଆଯାଇପାରେ, କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା ପଠନ ଯୋଗାଇଥାଏ |
ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ:ଚୁଲିରେ କିମ୍ବା ଗ୍ରିଲରେ ମାଂସର ବଡ଼ କଟା ଭଜା |

• ଥର୍ମୋକୁଲ୍ ଥର୍ମୋମିଟର:

ବ Features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ:ଉଚ୍ଚ ସଠିକ୍ ଏବଂ ଦ୍ରୁତ, ପ୍ରାୟତ professional ବୃତ୍ତିଗତ ରୋଷେୟାମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ:ସଠିକ୍ ରୋଷେଇ ଯେଉଁଠାରେ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ଗୁରୁତ୍ are ପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯେପରିକି ବୃତ୍ତିଗତ ରୋଷେଇ ଘରେ |

• ବ୍ଲୁଟୁଥ୍ ଏବଂ ବେତାର ଥର୍ମୋମିଟର:

ବ Features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ:ସ୍ମାର୍ଟଫୋନ୍ ଆପ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ମାଂସ ତାପମାତ୍ରାର ରିମୋଟ ମନିଟରିଂକୁ ଅନୁମତି ଦିଅନ୍ତୁ |
ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ:ବ୍ୟସ୍ତ ରାନ୍ଧୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି, ଯେଉଁମାନେ ମଲ୍ଟିଟାସ୍କ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି କିମ୍ବା ଦୂରରୁ ରନ୍ଧନ ଉପରେ ନଜର ରଖିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |

କିପରି ଏକ ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରିବେ |

ସଠିକ୍ ପଠନ ପାଇବା ଏବଂ ମାଂସକୁ ସିଦ୍ଧତାରେ ରାନ୍ଧିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଏଠାରେ କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅଛି:

• କାଲିବ୍ରେସନ୍:

ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାଲିବ୍ରେଟ୍ ହୋଇଛି | ଅଧିକାଂଶ ଡିଜିଟାଲ୍ ଥର୍ମୋମିଟରଗୁଡିକର ଏକ କାଲିବ୍ରେସନ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି, ଏବଂ ବରଫ ଜଳ ପ୍ରଣାଳୀ (32 ° F କିମ୍ବା 0 ° C) ଏବଂ ଫୁଟୁଥିବା ଜଳ ପ୍ରଣାଳୀ (ସମୁଦ୍ର ପତ୍ତନରେ 212 ° F କିମ୍ବା 100 ° C) ବ୍ୟବହାର କରି ଆନାଗଲ୍ ମଡେଲଗୁଡିକ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇପାରିବ |

• ସଠିକ୍ ସନ୍ନିବେଶ:

ହାଡ଼, ଚର୍ବି କିମ୍ବା ଗ୍ରିଷ୍ଟଲଠାରୁ ଦୂରରେ ମାଂସର ମୋଟା ଅଂଶରେ ଥର୍ମୋମିଟର ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ, କାରଣ ଏଗୁଡିକ ଭୁଲ୍ ପଠନ ଦେଇପାରେ | ପତଳା କାଟ ପାଇଁ, ଅଧିକ ସଠିକ୍ ମାପ ପାଇଁ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ଥର୍ମୋମିଟର ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ |

• ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ:

ମାଂସର ବଡ଼ କାଟ ପାଇଁ, ରୋଷେଇକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକାଧିକ ସ୍ଥାନରେ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ | ବିଶେଷକରି ଆନାଗ ମଡେଲଗୁଡିକ ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ପ reading ିବା ପୂର୍ବରୁ ଥର୍ମୋମିଟରକୁ ସ୍ଥିର ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |

• ବିଶ୍ରାମ ସମୟ:

ଉତ୍ତାପ ଉତ୍ସରୁ ମାଂସ ବାହାର କରିବା ପରେ ଏହାକୁ କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତୁ | ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରା ସାମାନ୍ୟ ବ continue ଼ିବାରେ ଲାଗିବ (ରନ୍ଧନ ରନ୍ଧନ), ଏବଂ ରସଗୁଡ଼ିକ ପୁନ istr ବଣ୍ଟନ ହେବ, ମାଂସର ସ୍ବାଦ ଏବଂ ଜୁସ୍ ବ .ାଇବ |

ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାରକୁ ସମର୍ଥନ କରୁଥିବା ତଥ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରାଧିକରଣ |

ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟରର ପ୍ରଭାବ USDA ଏବଂ CDC ପରି ପ୍ରାଧିକୃତ ସଂସ୍ଥାଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟାପକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ସୁପାରିଶ ଦ୍ୱାରା ସମର୍ଥିତ | USDA ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ ସେବା ଅନୁଯାୟୀ, ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟରର ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବହାର ଖାଦ୍ୟ ନିରାପଦ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବା ନିଶ୍ଚିତ କରି ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ ne ାରା ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ଅଧିକନ୍ତୁ, ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଭିଜୁଆଲ୍ କ୍ୟୁ, ଯେପରିକି ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଗଠନ, ଦାନର ଅବିଶ୍ୱସନୀୟ ସୂଚକ, ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ମାପିବା ପାଇଁ ଥର୍ମୋମିଟରର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ଦୃ cing କରିଥାଏ |

ଉଦାହରଣ ସ୍ .ରୁପ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ under ାରା ଅଣ-କୁକୁଡ଼ା କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର ଘଟଣା କମିଯାଏ, ଯାହା ସଲମାନେଲା ବିସ୍ତାରର ଏକ ସାଧାରଣ ଉତ୍ସ ଅଟେ। ଏଥିସହ, ସିଡିସି ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା ଏକ ସର୍ବେକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କେବଳ 20% ଆମେରିକୀୟମାନେ ମାଂସ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାର ଏହି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଦିଗ ଉପରେ ସଚେତନତା ଏବଂ ଶିକ୍ଷାର ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱାରୋପ କରିଥିଲେ।

ପରିଶେଷରେ, ଏକ ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର ହେଉଛି ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପକରଣ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ମାଂସ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସଠିକତା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ | ଉପଲବ୍ଧ ଥର୍ମୋମିଟରର ପ୍ରକାର, ସେମାନଙ୍କର ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ପଛରେ ଥିବା ବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ନୀତିଗୁଡିକ ବୁ understanding ି, ରୋଷେଇମାନେ ସେମାନଙ୍କର ମାଂସ ଉଭୟ ନିରାପଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବେ | ପ୍ରାଧିକୃତ ତଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ ne ାରା ହେଉଥିବା ରୋଗକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ରନ୍ଧନ ଫଳାଫଳକୁ ବ in ାଇବାରେ ଏହି ଉପକରଣର ଗୁରୁତ୍ୱକୁ ସୂଚିତ କରେ | ଏକ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟରରେ ବିନିଯୋଗ କରିବା ହେଉଛି ଏକ ଛୋଟ ପଦକ୍ଷେପ ଯାହାକି ରନ୍ଧନ ଅଭ୍ୟାସରେ ଏକ ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିଥାଏ, ମାନସିକ ଶାନ୍ତି ଏବଂ ରନ୍ଧନ ଉତ୍କର୍ଷତା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |

ଅଧିକ ବିସ୍ତୃତ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଏବଂ ସୁପାରିଶ ପାଇଁ, USDA ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ |ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ ସେବା |ଏବଂ CDC ରଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାପୃଷ୍ଠାଗୁଡ଼ିକ |

ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବାକୁ ମୁକ୍ତ ହୁଅନ୍ତୁ |Email: anna@xalonn.com or ଟେଲ: +86 18092114467ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କିଛି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, ଏବଂ ଯେକ time ଣସି ସମୟରେ ଆମକୁ ଦେଖା କରିବାକୁ ସ୍ୱାଗତ |

ସନ୍ଦର୍ଭ

1. USDA ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ ସେବା | (nd) ନିରାପଦ ସର୍ବନିମ୍ନ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରା ଚାର୍ଟ | ରୁ ଅଣାଗଲାhttps://www.fsis.usda.gov
2. ରୋଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ କେନ୍ଦ୍ରଗୁଡିକ | (nd) ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ରୁ ଅଣାଗଲାhttps://www.cdc.gov/foodsafety
3. ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପତ୍ରିକା (nd) ଖାଦ୍ୟ ଜନିତ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ଖାଦ୍ୟ ଥର୍ମୋମିଟରର ଭୂମିକା | ରୁ ଅଣାଗଲାhttps://www.foodprotection.org
4. ରୋଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ କେନ୍ଦ୍ରଗୁଡିକ | (nd) ଖାଦ୍ୟ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରିବା | ରୁ ଅଣାଗଲାhttps://www.cdc.gov/foodsafety